【専門家】外食企業の人材育成の取り組み支援

query_builder 2022/05/19
コンサル

‟感動”を世界に広める、

最高のアドバイザー、

最強のコーポレーターであれ!

をスローガンに、

日々活動をしています。



千葉県での

専門家派遣事業での案件で、

新たな案件を受託し、

支援が始まりました。


老舗の外食企業様。


1回目は、現状把握。


「ザ・職人」

のような社員が多く、

また、

社員の高齢化も進んでいて、

素晴らしい技術を

新しい人材へ継承するため

形として残していきたい

といったサポートに入る。


すべてが口伝で伝えられ、

また、

背中を見せることで

下は育つんだ

技術は、見て盗むんだ

といった認識であるため、

ベテランスタッフから

新しいスタッフへの教育が

うまくなされていないようだ。


技術的な部分も

人間的な部分も

相性的な部分も

問題点は多くあり、

課題として取り組むべき

優先順位をどうつけていくか悩むところ。


ただ、

社長から、

社員のみんなが多くの不満をもっている

といったところから、

不満にならないような体制づくりをすれば

すべて解決するように道筋が立てられそうだ。


働くことに「不安」を感じているわけではない。

この現状に「不満」があるだけである。

私的には、いいことあると思う。


不満になっていることを

見えるようにして、

納得感をもって

仕事に取り組めるような体制づくりが必要。


キーワードは、

納得感や感謝、達成感といったところか、、、


全7回の支援。

残り6回をどう進めていくか

どう、現場が変わっていくか、

非常に楽しみだ。

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